お歳暮１号

昨日の冷たい雨で温暖な気候が続く大阪もとても寒くなりました。

今日は、年末年始に病院が休みになるために病状が安定している方にはお薬をたくさん処方される傾向にあり、レセコン上でも前回の処方をコピー（通常のパソコンで表現するならコピー＆ペースト）をしてくるだけで新たな入力もなくとても暇でした。

しばらくすると子供の風邪症状の患者さんがたくさん来られました。それに加え私の「ありえねぇー凡ミス」で長時間お待たせしてしまいました　年末が近づくとますます患者さんが増える傾向にあるそうなのでより注意深くならなくてはと、反省しました　また、この頃の傾向としてインフルエンザに罹り熱は下がったものの「咳が続く」患者さんが多い様です。　

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訳あって他家のお歳暮を代わりに受け取る日々が続いていましたが、昨夜やっとうち宛のお歳暮１号が届きました

鹿児島名物・さつま揚げの詰め合わせです。

お歳暮・お中元共に毎回、趣向を凝らした物を選んで送ってくださる主人の会社の取引先から届きました。

お勧めは、フライパンで焼くか油で揚げるのですが昨日は、電子レンジで暖めて添付されていたしおりに書いてあった「わさび醤油」でおいしくいただきました。

さてはて、お歳暮第２号は、来るのか？？？

さつまいもパイ

昨日は、朝から通り雨に加え強い風が吹き荒れて先日までの暑い様な気候の続く大阪でしたが、昨日の夕方から一気に冷え込んできました。

昨日も薬局へ風邪症状、インフルエンザの患者さんがたくさんおみえになりました。寒くなってきたのでより一層健康管理に気をつけたいです。

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先月より主人の父の畑で育てているさつまいもの収穫が始まり家には、常にさつまいもが溢れています。

殆ど焼き芋にして食べています。いつもそればかりでは、能がないので今日は、さつまいもパイを作りました。

土台に冷凍パイシートを敷き、さつまいもペースト・蒸かしたさつまいもの皮をむいて潰し、砂糖、水あめ、ロータスキャラメルスプレッド、生クリーム等を適量混ぜたものに、りんご煮・紅玉リンゴに砂糖、水あめ、カルバドスというリンゴのお酒を適量加えてシェフ大泉の様に炎を出す事なく煮詰めたものを乗せて卵黄を塗って焼きました。

材料も適当に混ぜて作ったのですが、まずまずのできでした。

やっと発見

先週末からの風邪がいまいち好くならず昨日耳鼻科を受診してきました。

おとといから、主婦には、家事の際に必須の匂いがわからなくなりました。受診の際に相談するとまだ好くなってないと言われ、耳鼻科通いが続きそうです　

また、鼻づまりは、頭がぼんやりします。仕事でも初歩的な失敗続きで、合間に隅っこで鼻をかんで仕事していました。もちろん鼻をかんだら都度手をきれいに洗って消毒しています。　しかし消毒をしすぎると手荒れが酷くなるようなのでこれもまた難しいです。

そして私が患者で受診した後に会計待ちで待合にいる時に何でか他の患者さんに「お大事に」と言いそうになってしまう程です。　

昨日の夜は、夕食に煮込みハンバーグを作ってたのですが目を離した間に少し焦がしてしまいました。しかし、子供は、おいしいと喜んで食べていました。うちの子供の味覚は一体どうなってんねんです

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と、落ち込む事の連続でしたが今日は、前から探していた食べる前から絶対においしいと思う、ある物を見つけました

ロータスキャラメルビスケットスプレッド　約６００円

これは、長女が大好きなロータスビスケットを砕いて混ぜたパンなどに塗って食べるスプレッド（ピーナツバターみたいなもの）です。
シナモンの香りが強いので香りが嫌いな人にはお勧めできません。

実は、長女も私と同じく鼻が詰まって匂いがわからない状態なので早く元気になってスプレッドの香りと共においしく味わってほしいなあと思います。

食べるのが勿体無い

先日、カルディコーヒーファームへ行った時に食べるのが勿体無いものを見つけました。

砂糖でできたデコレーション材料でクッキーのアイシング飾り、カップケーキなどのフロスティングの上に振りかけて使うものです。

花や☆など数種類入っています。

創作意欲をかきたてます

今日は、子供の夏休み前より計画していた健康診断と乳がん、子宮ガン検診へ遂に行きました。

４０歳以上対象の健康診断の項目に血液検査があるので昨日の夕食を食べてから絶食しておりました。

今朝から暑くて５時頃に目が覚めてしまいそのまま起きていました。前日までは、絶食なんか大した事ないと思っていましたがものすごい空腹を感じてしまいました。

乳がんと子宮ガンのごく簡単な検診では異常は見られず血液検査とマンモグラフィーとの結果を総合して診断が出ます。マンモグラフィーは、結果が出るまで約１ヶ月かかるそう。

検診が終るまでは帰りに何か食べようとずーっと思っていましたが、終った途端に空腹感がなくなり、どうでも良くなったのでまず本屋さんへ立ち寄りました。

そして創作意欲をかきたてる雑誌を見つけてしまいました。

イギリスのブランド・キャスキッドソンの手芸図案集

色使いが鮮やかでとても参考になります。

おまけにベージュのカバンと刺繍糸、刺繍糸の見本と鉛筆がついています。

カバンに好きなようにデコレーションができるのですが完成するのは、いつなのか？わかりません

そしてもう一冊。雑誌ｍａｒｔの別冊　お弁当レシピ集

これからしばらく幼稚園のお弁当がありますし、もうすぐ運動会のお弁当もあるので色々と参考にしたいです。

ちなみにこの後、１人でラーメン屋さんへ行ってきました。子供と一緒だと激辛にできないので今日は、存分に唐辛子を入れて食べました　まあ、検査が終った後なのでええかな？　

これからおでんパーティー

毎年９月の上旬にご近所の方たちと路上でおでんパーティーをしています。

いつも子供が小さいという理由で調理作業を免除していただいて私たち家族は、食べるだけなのです。それでは忍びないのでちょっとした差し入れを作っています。

今までトルティーヤタコス、豚ミンチの揚げパンにパイナップルチリソースを添えたものなどを作りました。ご近所さんは年配の方が多くて世代間交流の意味もありと勝手に思っているだけですけどね普段あまり縁のない食べないと思うものを選んで作っています。

今年は、夕方に幼稚園のお祭があるので時間が経ってもおいしく食べられる作り置きできるものを探しました。

雑誌ｍａｒｔ１０月号に載っていた中華料理に欠かせない味覇（ウエイパー）を使ったグリッシーニを作りました。

プラスティックカップにペーパーナプキンを巻いて少しデコレーションしました。ピンクのペーパーナプキンは、イケアのもの。奥の青系の花のナプキンはシモジマ（今は廃盤）で購入。

強力粉にイースト菌、砂糖、岩塩の代わりに味覇等を入れて発酵させます。

今日はお天気が良かったのでボールにナイロン袋に入れて庭の洗濯干しの竿にかけておきました。
以前、パンを作った時、ボールにラップをかけただけで庭に放置していたら、アリがボールに侵入していました。

イースト菌の発酵待ちの時に古い友人から電話がかかり懐かしさのあまり長々としゃべってしまったので発酵の事はすっかり忘れてしまいました

気づいて見に行くと予想通り過発酵していましたが、思ったより酷いわけでもなくてカサが増えたみたいなので得した気分です　

生地伸ばしを子供に任せたので厚めの生地を細長く切り、細切りチーズ（レシピは、粉チーズ）をまぶして卵黄を塗りオーブンで焼きました。

少々、太めのパンに近いグリッシーニですがとてもおいしくできました。

子供には、味が濃かったので味覇の量を少なくしたほうが良いかなと思いました。

差し入れも完成したのでこれから幼稚園のお祭に行った後、おでんパーティーへ行って楽しんできます

８回目のお遍路に行きました その１３ 焼豚卵めし

平成２１年８月１４日（金）

午後１２時１２分　５９番　国分寺駐車場出発

昼食に今治名物の「焼豚卵めし」を食べるために今治駅方向へ向かいました。

焼豚卵めしは、「おにぎりあたためますか」で登場。　とてもおいしそうだったので是非行ってみたいと計画、お店を数件探して、今治市喜田村にある大黒屋飯店へ行きました。

場所がいまいちよくわからなくて、お店へ電話をかけて場所を教えてもらいました。

今治城の東側の道を南下した道沿いの右側にありました。

午後１２時４０分　大黒屋飯店到着

駐車場もあります。

店内は、ラーメンメニューがたくさんありました。この日は、お盆なのでメニューを限らせてくださいとお店の方から告げられました。幸い、私たちの目的である焼豚卵めしは、できるとのこと。　店内は、観光客というよりも地元の方が多い印象でした。

焼豚卵めしを注文。　少し、バリエーションを変えてカレーがかかっているのも頼みました。

焼豚卵めし　スープ付き　７００円。　焼豚卵めしのカレー　スープ付き７３０円

それぞれハーフメニューといって量が半分のものもありました。子供は、これで充分でした。

卵の下に甘辛く煮た焼豚とタレがご飯の上に乗っています。そして目玉焼きの上にも焼豚の煮汁がかかっています。

味は、想像通りとても食べやすくておいしかったです。しかし、カレーがかかっているのは、いまいちでした。　あんまり奇をてらったのはダメでした。

「おにぎりあたためますか」に出たお店・重松飯店のご主人がお話されたように、お店ごとに味が違うようなので機会があれば是非他のお店にも行ってみたいと思いました。

つづく。

８回目のお遍路に行きました その６ 松山のラーメン

平成２１年８月１３日（木）

午後１時３０分　５２番太山寺駐車場出発

松山の中心街へ車を走らせました。

市町村合併があったため松山市の範囲が大きくなりました。松山の中心街へ行く為の道路標識は、「県庁」方向に従って進みます。

松山市久万ノ台にある松山ラーメンのお店へ行きました。当初、調べていたお店が見つからなくて偶然見つけた「らう麺食堂　すずめのお宿」へ行きました。

午後１時４６分到着

店内は、昭和の時代のレプリカポスターがあって雰囲気が良かったです。

卵でとじたスープです。見た目は天下一品のスープですがあっさりしたおいしいスープです。麺は、ちじれています。

冷たいのと温かいつけ汁が選べます。　これもあっさりしたとてもおいしいラーメンです。

つづく

懐かしの大食堂

大阪高島屋のハイジ展へ行った後に高島屋の大食堂へ行きました。本当は、高島屋から出たところにある安い食堂へ行くつもりだったのですが、この大食堂は、昔懐かしいデパートの大食堂のメニューが食べられ、工事期間中の限定営業なので話のネタに行きました。

子供らは、グラタンのお子様ランチ

昔ながらのお子様ランチ

それぞれ注文しました。

私は、子供らが残すことを見越して一番量の少ないスパゲティナポリタンにしました。

懐かしくてそれなりにおいしいのですが値段が昔懐かしくないびっくりの約千円でした　いくら吉本の劇場が近いからといってこの価格はあかんよ　

ついに夏休み

昨日は、幼稚園、小学校ともに終業式でしたので実質的には、夏休みが始まりました。

長女は、数日前に既に夏休みの宿題をもって帰っていたのですが少ししか手をつけていませんでした。今日は、強制的に私のいる目の前で宿題をさせて半分以上は何とか終わらせる事ができました。

子供の横について宿題をさせたのですが所詮は、小学５年生だからとバカにしていました。しかし、思わず焦ることがありました。

算数の問題の中で「分度器とコンパスを使ってひし形を描く」問題がありました。　書き方は、下記を見ていただいたらわかるのですが．．．

問題だけでは、どうやって描くのか見当も付かず冷や汗がでました。子供に隠れて教科書を読んでなんとか理解して私も練習をして何とか描けるようになったという次第です　これからどんどん難しいことが出てくると思うと偉そうに言えないので私も日々勉強しなくてはと、思いました。

そして、次女も幼稚園児ですが夏休みのカレンダーの宿題があります。

カレンダーに付いているシールを貼ったり、写真などを切り貼り工作程度の宿題です。

最初は、お天気シールをカレンダーに張り切って貼るのですが途中で脱落することもあるので今年こそは忘れず貼らせたいと思います。

長女が思いのほか頑張って宿題をしたので買い物に行った時に見た目が夏らしくて、ちょっとおもしろい形のロールケーキを褒美に買いました。

一日早いのですが土用の丑にちなんだうなぎの形のロールケーキです。　目とヒレは、チョコレート細工が付いています。

そして夕食は、うなぎとお刺身を乗せたちらし寿司でした。

好き嫌いがそれぞれあるので乗せているお刺身が違います

それにしてもデコレーションが雑でした